Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: Еда (список заголовков)
22:20 

Разное

Нормальность в этом мире неуместна (с)
Эх.. я только-только осознала и присвоила свой возраст, стала им наслаждаться... а он мне подложил свинью под названием возрастная дальнозоркость. Да, не так уж это страшно, ну +1 на одном глазу, +0,75 на другом, но... прожив до этого сорок с лишним лет со стопроцентным зрением я несколько. в растерянности. Ну и ладно.. привыкну, заведу себе стильные очки специально для чтения надписей на всяких пузырьках и инструкций к лекарствам и технике :)
* * *
Интересно, способность виртуозно выбирать чтение/зрелища/места в интернете с гарантированно вменяемой атмосферой, разумно разруливаемыми конфликтами, без лишней драмы зато с хэппи-эндами - это признак возраста и ума или трусости и хрупкого душевного состояния? :)
* * *
При этом способность создавать проблему из ничего я не потеряла. Вот скажем, мало что меня бесит так, как ответ моих домашних на вопрос "Что приготовить на обед". Они имеют привычку отвечать "Что хочешь". Вот есть будут все, я хотеть должна я. И вроде бы наоборот, радоваться надо - но мне хочется рвать и метать. И главное, я не могу отследить, что именно меня так цепляет? Если им все равно - значит им не важны мои кулинарные достижения? А мне так важно, чтоб их оценили? Каким-то загадочным образом равнодушие к меню преобразовывается в равнодушие ко мне? В общем, не знаю, почему, но меня это раздражает, я задолбалась сама придумывать рецепты на каждый день, но при этом не могу спокойненько готовить три блюда по кругу все время. Потому что от этого впадаю в панику "я плохая хозяйка, от меня не этого ждут". Какой дивный все же таракан...
* * *
И кстати о еде - занырнув в поисках вдохновения в свою коллекцию рецептов освоила наконец пасту альфредо. И что-то мне так понравилось...
Если любите сливочные соусы - рекомендую. Делается все просто - куриное мясо чуть обжарить в глубокой сковороде, выложить, там же обжарить чуть чеснока, влить куриный бульон, дать чуть покипеть, высыпать прям в него пасту (пенне были у меня), проварить до почти-готовности, добавить жирные сливки, курицу, тертый сыр, довести до полной готовности, посыпать зеленью. Быстро, просто, вкусно, сытно. :)

@темы: Я, Мысли вслух, Лытдыбр, Еда

21:20 

Нормальность в этом мире неуместна (с)
Comfort food - есть такое словосочетание в английском. Я как обычно торможу и не могу сообразить, как это адекватно по-русски. Это та еда, которая обеспечивает ощущение спокойствия и защищенности, комфорта, обычно простая, сытная, домашняя, зачастую еда из детства. Как у бабушки, ага :)
Судя по всему, что попадается в сетке, у американцев, скажем, в первую пятерку comfort food попадают Mac and cheese - макароны с сырным соусом, куриный суп, мясная запеканка, яблочный пирог и бутерброд с арахисовым маслом (фу %) ) У англичан пастуший пирог(та же мясная запеканка, только под слоем картошки), fish'n'chips, фасоль на тосте, рисовый пудинг и мороженое...

А вот какая в России была бы первая пятерка? Пюре с котлетой? Яблочная шарлотка? Пиво с рыбой?
Вот для вас лично какая еда попадет в это определение, что вы приготовите когда вам очень нужны ощущение тепла, защищенности и комфорта?

Кстати говоря - макароны с сырным соусом я сегодня таки готовила. Действительно просто и сытно, особенно с добавками. Для любопытствующих делается так - читать дальше

Итак - а какая у вас еда самая "комфортная"? :)

@темы: кулинарное, Еда

00:01 

Доктор как кулинарное вдохновение

Нормальность в этом мире неуместна (с)
Явно противореча сказанному в предыдущем посте, я снова начинаю запись с Доктора. Ну потерпите :)



На самом деле мне просто попался фик про Доктора и банановые оладьи. Но мне не хотелось оладьи, оладьи надо есть на завтрак (это довольно американский подход, вообще-то, не знаю, откуда он у меня, бабушка вот оладьи жарила на ужин, но мои мозги почему-то считают иначе). Ну, как бы то ни было, оладьи мне не хотелось, а выпечки с бананами - хотелось. В связи с чем был извлечен из блокнота рецепт, найденный когда-то в ЖЖ fleur-de-cassie. И немедленно опробован. И получилось, скажу я вам очень даже - сладко, душисто, влажно, вкусно :) И тут мне захотелось поделиться. Поэтому -
Банановый кекс
читать дальше

@темы: Еда, кулинарное

12:36 

Нормальность в этом мире неуместна (с)
Я вообще-то по натуре не Пушкин... и даже не Белинский.. нет, и даже не кадавр - я по натуре Плюшкин :) Ужасно не люблю выбрасывать ненужные вещи, особую страсть питаю ко всяческим коробочкам. Жестянки, в которых продается чай для меня настоящее испытание - они такие симпатичные, такие удобные.. выбрасывать их жалко, а приспособить некуда (ну, после того, как используешь часть под карандашницы, подставки для отверток и т.д. :)
Так вот оказалось, что в круглых жестянках из-под чая отлично пекутся куличи. Плюшкин во мне радуется - не зря берег и не выбрасывал.
А куличи у меня в этом году получились наконец-то именно такие, каких я добивалась. Главный секрет оказался прост, точнее два секрета - не надо спешить и не надо экономить :) Сказано десять желтков - значит десть желтков и нечего причитать над белками, найдешь, куда приспособить.
Одна беда - фотографировать я так и не научилась :) Так что вот - единственное бледное подобие.


А под морем - рецепт. Он самый обычный, лежит, по-моему, везде, у меня в блокноте, кажется, еще с доинтернетных времен (да, у меня такой старый блокнот :) )

читать дальше

@темы: Еда

09:40 

Нормальность в этом мире неуместна (с)
День рождения - отличный повод вспомнить все сервисы, на которых ты хоть когда-нибудь регистрировалась - они ведь все присылают поздравления %)
Но до сих пор самым приятным - самым ностальгическим - остается письмо от Council-of-Elrond :) Это, конечно, не синий глюк, но все-таки наследник в какой-то степени :)
* * *
А еще день рождения - отличный повод наготовить вкусностей. Причем, учитывая отсутствие в этом вопросе чувства меры, обычно хватает еще и на следующий день. Хотя, в этом году я, кажется, побила все рекорды и мы сможем продержаться до самого Нового года :)
Зато я освоила новый вид конфет - из сухофруктов. Вкууууусно! :)
читать дальше

@темы: Еда, Лытдыбр

Место между

главная