Давно не получала посылок почтой, а тут вот пришлось. Надо заметить, что дом наш стоит на границе участка обслуживания, так что уведомления часто не доходят. Значит, надо отслеживать. Когда-то, когда я пользовалась почтой регулярно, у меня даже приложение для этого было, но увы, это было давно.
Захожу на сайт почты России. Жму на ссылку "Отслеживание". Читаю, что для отслеживания множества посылок сразу надо зарегистрироваться. Мне множество не нужно, я просто вставляю трек-номер в поле и жму кнопку.
Мне предлагают все равно зарегистрироваться. И никаких вариантов.
Ладно, жму на "Зарегистрироваться".
Мне предлагают на выбор ввести почту или телефон и получить код.
Я выбираю телефон. Получаю код. Ввожу его.
Мне сообщают, что теперь обязательно надо указать почту и снова получить код.
Знаете, я просто в некотором... шоке от того, как наглядно работает эта видимость выбора без реального выбора.
Мне, конечно, пришлось указать и почту. И теперь я размышляю, галочка на "Присылать мне рекламу" была настоящей или тоже - только видимостью.
Один плюс - я хотя бы узнала, что посылка уже пришла и лежит на почте.
Но я все еще в некотором... как это вежливо сформулировать? ошеломлении, ага

---

Одно дело - скучать по людям. Или даже по временам. А у меня другой приступ - я внезапно скучаю по персонажам. Своим собственным. По Азарову и Кроули. По Рену и Тьену. По Акселю и Нелл. Да много их было.
Потому что, когда ты пишешь о ком-то, он для тебя живой, и эти отношения в чем-то ближе родительских и интимней романтических.
А еще, наверное, я скучаю немного по тому потоку, который ловила, когда писала о них.
Хотя... Поток - он всегда со мной, даже если порой прячется. И сейчас у меня есть Кай, Рина и Тэм. А за ними ждет Гунар. И Кора с Джонатаном ждут моего возвращения. Так что... поскучали, повидались (каюсь, в порыве ностальгии заскочила на ФБ перечитать собственные истории) - и двинулись дальше.

---

Водила сегодня свой класс на экзамен. 9 класс, в смысле.
Вообще-то, я этим две последних недели занималась. Не каждый день, конечно, но достаточно часто. Сегодняшний меня просто доконал, потому что температура эти две недели устойчиво ползла вверх, и сегодня доползла официально до +36, а по мне так точно до 40. Так что детям не позавидуешь. Школы ведь редко оборудованы кондиционерами, так что писали они максимум при открытом окне, и то не везде. Хорошо, что без обмороков обошлось.
Мне тоже не позавидуешь. Потому что школа, в которой они писали, предоставляет сопровождающим лавочки на крылечке. Поясню: мы должны не только детей привести на экзамен, мы должны все время, пока они не выйдут, находиться там же. Что логично - мало ли, что. У ребенка претензии, к ребенку претензии, ребенку плохо - рядом должен быть его представитель. Так вот, все школы решают по-своему задачу, что делать с сопровождающими (и вещами, которые дети приносят с собой, но не берут на экзамен - телефоны, главным образом, сумки и все такое). Кто-то загоняет их в спортзал. Кто-то - в отдельную аудиторию. Кто-то на лавочки в фойе. А кто-то вот оставляет на крылечке. Сообщив, что внутри еще жарче.
И оно действительно так - снаружи хоть немного воздух движется. Но даже если он движется, он сегодня все равно был горячий. И лично я перегрелась. Да и дети были не в лучшей форме. Мда, чтобы пережить экзамены, нужно хорошее такое здоровье. Как детям, так и учителям

---

Только я, только я могу потратить два часа на вышивку, а потом задуматься о постороннем и приклеить флизелин на ее лицевую сторону!

---

С днем Победы!

Нашей Победы, навечно.

---

Литературная еда - 3

Нет, я не забыла про то, что затеяла эту кулинарно-литературную... игру? челлендж? я уже даже не помню, как сформулировала идею. В общем, эту историю про еду из книг и соответствующие кулинарные книги. Нет, я про нее не забыла, более того - в моей коллекции появилась еще одна книга. Т. Джеймс, И.Минунни, "Кухня престолов"

Несмотря на название и обложку, рецептов и самых известных фэнтези-серий там не так и много. И правильно, у этих серий есть свои кулинарные книги, официальные и нет. А здесь авторы постарались охватить тему пошире как с точки зрения книг (про некоторые я даже не слышала), так и с точки зрения рецептов, включив еду из различных культур. Благодаря этому, кстати, у меня появился список для чтения, мне всегда было интересно почитать фэнтези, в кои-то веки основанное на иных, кроме европейской или славянской, культурах. А тут авторы очень мило предваряют каждый рецепт описанием сюжета книги, с которой он связан.
Но, книга все же кулинарная, а потому хороша в первую очередь не как источник книжных рекомендаций, а как подборка рецептов. И начала я с рецепта ничуть для меня не нового, но любимого. Который теперь заодно привязан к книге. Итак, "Пастуший пирог для Баста" из цикла П.Ротфусса "Хроники убийцы короля".
Фото рецепта, а для тех, кому неудобно фото - я опишу сама.

Итого, около килограмма картошки чистим, крупно режем, отвариваем до мягкости. Тем временем в сковородке обжариваем измельченные лук-морковку-сельдерей, добавляем чеснок, отодвигаем в сторонку. Обжариваем там же говяжий фарш (в рецепте фунт, у меня было гораздо больше), смешиваем с овощами, посыпаем ложкой муки, перемешиваем, вливаем томат-пасту, вино и бульон (или сначала вино, а потом протертые помидоры) Кипятим, солим, перчим, кладем всякие травки и даем еще немного выпариться, чтоб загустело. Сливаем воду, разминаем картошку, добавляем грамм 50 сливочного масла, 200 мл жирных сливок, соль, перец и стакан тертого сыра. В форму выкладываем мясную смесь, сверху кладем картошку, разравниваем, делаем ложкой неровности, сбрызгиваем маслом, посыпаем остатками сыра - и в духовку.
Печь минут 20-30, перед подачей дать постоять еще немного.
Получается очень вкусно!

---

Приметы возраста

Была вчера в ресторане - встречались с одноклассниками. Мы в школе не были особо дружным классом, но на удивление после выпуска встречаемся довольно регулярно, а ведь прошло уже 35 лет.
Так вот, в ресторане за соседним столом шумно праздновали чей-то день рождения. Когда все пошли танцевать, я сравнила два круга (вот еще вопрос - когда появилась привычка танцевать в круге? наверное, тогда, когда парные танцы стали редкостью? я смотрела, даже дети на школьной дискотеке делают это - каждый класс своим кругом)
Рядом танцевали женщины лет 30-40. В нарядных платьях и в туфлях на каблуках. В нашем кругу все поголовно были в брюках и удобной обуви.
Возраст - это когда удобство становится важнее выпендрёжа

---

Когда я чувствую себя не очень хорошо физически, мой мозг более склонен к... зависанию. Ну, знаете, пошла в Википедию посмотреть дату создания рок-группы, очнулась через три часа на статье про погребальные обычаи якутов. Или прошерстила за сутки 20 страниц любимого тега на АО3. Или два часа листала видео на ютубе в том порядке, в каком он их мне подсовывает, не обращая внимания на темы.
Может оно и не вредно. Но у меня обычно так мало свободного времени, что потом становится обидно за то, как бездарно я его потратила. Хотя, конечно, остается вопрос, а могла бы я потратить его более продуктивно в таком состоянии?
This post is brought to you by a nasty cold with a headache and a running nose and a very mild fever.
Пора перестать читать так много на английском, да, я понятия не имею, как сказать то же самое на родном, но в неродном все еще путаюсь в артиклях)))

---

В детстве мне мама говорила, что ни за что нельзя разбавлять горячий чай водой из-под крана. Только специально остуженой кипяченой водой. И вообще нельзя кипяченую и некипяченую смешивать, а то, мол, обязательно, простите, желудок расстроится.
И знаете, я лет до 40 в это свято верила, а потом подумала - с чего бы это вдруг? При том, что воду из-под крана мы в те времена пили спокойно? И верить перестала)))
А у вас были такие вот детские странные убеждения?

---

Доступ к записи ограничен

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Сказка о потерянном голосе

Написанная для самой себя, потому что иногда приходится помогать себе и таким образом

Жила-была Принцесса, которая однажды потеряла голос.
Нет, вы не подумайте, она вовсе не была такой уж рассеянной. Ей, конечно, случалось потерять варежку или положить куда-то очки и забыть, где они (а вы думали, принцессы не носят очков? увы-увы), но это бывало не так часто.
И не подумайте, что она была такой уж тихоней и боялась говорить то, что думает. Нет, Принцесса никогда и ни от кого не скрывала, что у нее на уме. Более того, ей пришлось немало потрудиться, изучая дворцовый этикет и запоминая, в каких случаях и о чем говорить подобает или не подобает.
Все случилось из-за того, что у Принцессы было очень много Очень Важных дел. Нужных дел, государственных дел, от которых зависели жизни ее подданных. И эти дела требовали от нее все время быть серьезной и важной и говорить, сначала подумав, и тоже очень серьезные слова. И все это, конечно, было очень хорошо и очень правильно. И королевские глашатаи заботились о том, чтобы донести Очень Важные слова Принцессы до каждого жителя их королевства. Но вот беда — пока голоса глашатаев становились все громче и слышнее, собственный голос Принцессы куда-то пропал.
Конечно же, первым делом Принцесса приказала обыскать весь дворец, а потом и все королевство. Это было нелегко, но у нее было достаточно слуг, чтобы помочь в этом. Но голос так и не нашелся.
Тогда Принцесса задумалась. Она была Очень Умной принцессой и, конечно, быстро поняла, как глупо было искать свой собственный голос в далеких местах. Приказав себе прекратить панику, она села в кресло и принялась хорошенько копаться в себе, внимательно перебирая мысли и чувства в надежде, что где-то среди них найдется потеря. Она сдвинула тяжеленный Груз Ответственности, чтобы посмотреть под ним, но голоса там не было. Она вытащила на свет, перетряхнула и проветрила все Скрытые Страхи, но под ними тоже не нашлось голоса. Она спугнула стайку Сомнений, чтобы убедиться, что нет, это не они утащили ее голос.
Наконец в самом дальнем темном углу она заметила бесформенную тень. Тень была немного похожа на нахохлившуюся ворону и немного на пыльную шляпу, и Принцесса не сразу узнала ее. Но узнав, очень обрадовалась.
- Это ты! - воскликнула она. - Ну наконец-то! Почему ты тут прячешься, я повсюду тебя искала!
Тень шевельнулась на маленьких лапках и Принцессе показалось, что если бы у тени была спина, она повернулась бы ею.
- Что случилось? Ты не хочешь говорить? - Тут Принцесса хлопнула себя по лбу — что за дурацкий вопрос? Конечно голос не хотел говорить, в этом и был смысл его пропажи. Она срочно переформулировала вопрос. - Ты не хочешь говорить со мной?
Тень покачала тем, что было похоже на голову.
- Почему? Ты злишься? Я тебя чем-то обидела?
Тень кивнула.
- Но чем? Я всегда тебя любила, и всегда заботилась о тебе, и мы всегда так хорошо говорили вместе.
Кажется, тень фыркнула.
- Не всегда? - уточнила Принцесса. - Почему ты так говоришь? Да, конечно, в последнее время нам не часто это удавалось. Мне все время приходилось обходиться обязательными словами и голосами глашатаев, но ты же понимаешь, это просто такая работа.
Тень глубоко-глубоко вздохнула. Так глубоко, что на выдохе над ней поднялось целое облако пыли. И Принцесса вдруг поняла.
- Ты обиделся! Ну конечно, за работой, обязанностями и Очень Важными делами у меня так мало времени находилось на тебя… ты покрылся пылью и почувствовал себя ненужным, и поэтому ты ушел сюда, так?
Тень обиженно засопела.
Принцессе вдруг стало очень-очень грустно. И очень-очень стыдно. Разумом она понимала, что не сделала ничего плохого, что работа принцессы требует от нее много сил и труда, и она не всегда может выбирать, на что тратить свое время. Но еще она вспомнила, как страшно и грустно было ей в детстве, когда мама-королева была занята своими делами и не находила времени поиграть с маленькой Принцессой. Она тоже, бывало, убегала из дворца и пряталась в дальних уголках сада, наивно мечтая, что вот тогда они все спохватятся, вспомнят про нее и больше никогда не будут забывать. И иногда мама и впрямь спохватывалась, и находила дочь, и долго обнимала ее, и обещала почаще заходить в детскую. Но гораздо чаще Принцессу находили няньки, выманивали из уголка, где она пряталась, с помощью пряников и игрушек, и уводили принимать душистые теплые ванны и укладывали спать под мягкие теплые одеяла.
А у ее голоса не было нянек, только она сама. И она совсем его забросила. Принцесса опустилась на колени и протянула руки к забившейся в угол тени.
- Вернись, пожалуйста. Я обещаю, что буду всегда находить для тебя время. - На этом месте ей пришлось проглотить ком, возникший в горле, когда она вспомнила все мамины обещания. - Я знаю, что это будет тяжело. Я знаю, что у меня много дел, от которых невозможно отказаться. Но еще я знаю, что мне очень плохо без тебя. Поэтому я уверена, что больше никогда-никогда не допущу, чтобы тебе пришлось прятаться. Слово принцессы.
Тень помолчала. Посопела. А потом нерешительно запрыгнула на протянутую ладонь, оказавшись похожей не на шляпу, и не на ворону, а на пестрого взъерошенного воробья. Принцесса ласково пригладила его перышки, посадила себе на плечо и отправилась обратно, прочь из своей головы. Им нужно было так много сказать. Друг другу, да, но главное — всему свету.

---

Идет загрузка.....

За что я люблю выходные, так это за возможность просыпаться ме-е-е-едленно. Вста-а-ать, умы-ы-ыться, написать утренние страницы и сесть читать интернеты под за-а-автрак. И делать это полчаса, час, а то и больше. И нет, это я не лентяйничаю, это я все еще просыпаюсь.
Даже в рабочие дни... когда я кому-то говорю, во сколько встаю, многие удивляются - зачем тебе полтора часа между подъемом и выходом из дома. Ну да, вымыть и высушить голову. Ну да, утренние страницы. Но самое большое время это опять же завтрак с книгой или интернетом, в течение которого я постепенно загружаюсь, как древний компьютер И эта возможность для меня дороже даже, чем лишние полчаса сна.
И да, теоретически я умею просыпаться быстро. Но обычно это работает только перед поездкой или каким-то важным мероприятием, когда я на нервах и адреналин включает мозг супер-быстро. Но мне не нравится это ощущение, так что... я продолжу радоваться выходным и просыпаться очень-очень медленно

---

Апдейт

Уф, как же мне надоело молчать. Я хочу рассказывать, обо всем. Как я живу, что я сделала, что мне интересного попалось в сети, или на работе, или на улице. И не то, чтобы я ничего интересного не встречала, но... но все мысли о том, чтобы написать, теряются где-то на пути к клавиатуре или даже бумаге. Я молчу здесь, молчу в рукодельной своей группе в вк и в группе со сказками, в тг молчу и даже в мессенджерах. Не говоря уж о так и не дописанном райтобере. Молчу так, что даже устала молчать!
И я прекрасно понимаю, почему оно так. Слишком много энергии уходит. Смерть тетушки в конце прошлого года и ее последствия. Небольшой отдых на новый год, а потом третья четверть. Самая нелюбимая, потому что самая длинная и приходящаяся на конец зимы, когда сил и так не много. Мой выпускной класс (девятый), в котором мало детей, но каждый находит свой способ быть максимально энергозатратным. Подростковый нигилизм или всплески гормонов, лень или упущенное время, депрессия и тревожность - полный набор, в общем. И я, которая чувствует вину за их видимую неготовность к экзаменам, хотя казалось бы все, что могла, сделала для их подготовки. Уф, с таким подходом не представляю, как я сами экзамены буду переживать. К концу четверти я подошла совсем вымотанная и выжатая, как лимон (наша директриса решила пригласить к нам психолога, чтобы он провел семинар о профессиональном выгорании у учителей... мы долго и невесело смеялись). А тут еще приехали на недельку дети из Питера. Нет, это само по себе прекрасно и чудесно и радостно. Но сначала на меня напала тревожность, и мне понадобилось устроить в доме генеральную уборку, а потом выяснилось, что я настолько заржавела в своих рутинах, что внезапно живущие со мной в одной квартире люди, даже родной сын с женой, вызывают у меня стресс. Ну не прелесть ли?
Уф. Ладно. Третья четверть закончилась. До четвертой осталось четыре дня и я старательно не думаю о ней. Я наобщалась и наобнималась с детьми впрок, и они уже доехали до дома, так что можно не волноваться. Я объявляю себе, что пора прекращать загонять себя в колесо (то, что для хомячков), а потом жаловаться, что сил на слова не осталось. Да ладно слова - у меня даже на вязание не осталось... не то чтобы сил, а вдохновения. Все, что я связала за зиму - один заказ, просто потому, что пообещала, а что-то для себя, по вдохновению - увы. А ведь вязание всегда было моим убежищем при стрессе и усталости.
Но, как уже говорилось, пора выбираться. Я купила пряжу, которую давно хотела попробовать и присматриваюсь к любопытным моделям на равелри. Я забила пинтерест закладками на то, что хочу сшить, сплести и связать. Я извлекла на свет божий заброшенный райтобер и набросала план того, как вырулить его к финалу. Я пишу пост здесь. Будем считать это декларацией намерений (очередной) по выходу из очередной спячки, выползу из очередной норы и выходу из очередного творческого кризиса. Ну да, вот так я устроена, не могу путешествовать по шоссе, все время получается бег (и ходьба, а то и ползком) по пересеченной местности. Зато пейзажи кругом красивые, вот
В общем, всем привет

---

Чуть не забыла!

А это ж почти ежегодная традиция

Вчера мой кот взглянул на календарь
И хвост трубою поднял моментально,
Потом подрал на лестницу как встарь,
И завопил тепло и вакханально:
"Весенний брак, гражданский брак -
Спешите, кошки, на чердак!"

И кактус мой - о, чудо из чудес!-
Залитый чаем и кофейной гущей,
Как новый Лазарь, взял да и воскрес
И с каждым днем прет из земли все пуще.
Зеленый шум... Я поражен,
"Как много дум наводит он!"

Уже с панелей слипшуюся грязь,
Ругаясь, скалывают дворники лихие,
Уже ко мне зашел сегодня "князь",
Взял теплый шарф и лыжи беговые...
"Весна, весна! - пою, как бард,-
Несите зимний хлам в ломбард".

Сияет солнышко. Ей-богу, ничего!
Весенняя лазурь спугнула дым и копоть.
Мороз уже не щиплет никого,
Но многим нечего, как и зимою, лопать...
Деревья ждут... Гниет вода,
И пьяных больше, чем всегда.

Создатель мой! Спасибо за весну!
Я думал, что она не возвратится,-
Но... дай сбежать в лесную тишину
От злобы дня, холеры и столицы!
Весенний ветер за дверьми...
В кого б влюбиться, черт возьми?
(с) Саша Черный

запись создана: 01.03.2021 в 19:33

---

Я поздравляю вас с весной

---

Здравствуйте, меня зовут Ро и я шопоголик
Не, честное слово. Я держу это все в рамках, просто потому, что финансы не позволяют разгуляться. Но я четко осознаю, что один из моих излюбленных способов справляться со стрессом - бродить по маркетплейсам и откладывать "на потом" всякие интересные штучки. До появления маркетплейсов я обычно предавалась своей мании в книжных и рукодельных магазинах, но там не было вот этой возможности отложить на потом... хорошо это или плохо, я, честно говоря, не знаю, но факт
Это я к чему? К тому, что на прошлой неделе, увидев пару фото в сети, вспомнила про свои старые челноки для фриволите. Срочно нашла их, вытащила и проверила - надо же, спустя лет десять, руки все еще прекрасно помнят все движения. Первые тесты вылились в парочки мотивов, которые могли бы стать сережками, будь они поаккуратнее.

Разумеется, я тут же решила сплести что-то более интересное. Ну и, поскольку это я, я выбрала для освежения памяти максимально скользкие нитки, которые так и норовят раздвоиться, да еще нанизать на них тяжелый бисер. Пионеры не ищут легких путей и все такое)))
Но это ладно. Результаты я покажу на днях. А сказать я собиралась лишь о том, что разумеется это новое старое увлечение подарило мне повод потешить душу шоппингом. Я полезла на WB смотреть, какие нынче челноки в продаже, обнаружила, что ничего нового, и сразу парочку видов заказала.

Должна признать, вот те, что слева, меня несколько удивили. Они такие... маленькие. Сколько нитки на них намотать можно? Мои старые были раза в три толще, серьезно. Ну а тот, что справа - это старый добрый Pony, вот они точно ничуть не изменились. Их не очень любят, но мне нравятся сменные катушки - их удобно наматывать. И нравится даже встроенный крючок, мне он не мешает плести, зато всегда под рукой, когда надо соединить кольца. В общем, длинные выходные на работе оказались очень кстати - я вовсю предалась подзабытому было рукоделию. О результатах сообщу позже

---

Смешанные чувства

С одной стороны - радость. Вчерашний рабочий день я просидела дома потому, что плохо себя чувствовала, но четко осознавая, что пропустить больше одного дня не могу. И вот, пожалуйста - сегодня и завтра в школе день здоровья (а фактически карантин), потому что половина детей болеют. В результате я практически пять дней дома. Радость. Февраль всегда в школе время тяжелое, так что такой мини-отдых очень своевременнен.

С другой стороны... как это... фрустрация? Случившиеся выходные решила посвятить помимо прочего рукоделиям. Но сначала вчера пришлось распускать уже связанные 20 рядов жаккардового узора, потому что ошиблась в расчетах. Три дня вязания псу под хвост. Сегодня вот захотела заняться фриволите, вступило мне сплести то ли браслет, то ли чокер с бусинами. Ну и что? Полтора часа нанизывала бисер на капризную, скользкую и раздваивающуюся нитку, а потом наматывала это счастье на челноки, до собственно плетения дело так и не дошло, глаза устали. Словно вселенная решила мне намекнуть, что надо учиться терпению. Ну что поделаешь, учусь.

И все же радости больше. Вот вы, когда школьниками были, думали, что учителям не хочется в школу так же, как вам?

---

Снова вкусное

Что-то судя по последним постам, я того и гляди превращусь в кулинарный блог. Впрочем, нет, это мне не грозит - как и рукодельный блоггер из меня не выйдет - потому что у меня все очень и очень плохо с предметной фотосъемкой))) А такие блоги все-таки основаны на визуале в первую очередь. Ну а я, увы, по-прежнему лучше обращаюсь со словами, чем с камерой любого телефона (и даже просто камерой).
Ну и о чем же я хотела вам рассказать? Изначально я планировала приготовить что-нибудь еще в духе литературно-кулинарного челленджа. Даже присмотрела рецепт в книге рецептов к русскому фольклору, что-то там про жареные колобки. Но тут фото в книге вдруг напомнило мне о чем-то почти забытом.
Мамины пончики. Которые были не столько пончиками, сколько... сырниками, жаренными во фритюре? В общем, это было творожное тесто, которое ложечкой чайной опускалось во фритюр и там раздувалось эдакими колобками.

Художественно-ностальгическое отступление

Вообще, моя мама умела и любила готовить. Печь, варить, жарить, квасить. И даже наливки и ликеры делать иногда) Единственной, пожалуй, ее слабостью было дрожжевое тесто - она всегда просила бабушку поставить его И, как у любой уважающей себя женщины того времени, у мамы была тетрадь с записанными от руки рецептами, которые перемежались вырезками из журналов, листиками из отрывных календарей и переписанными от руки советами по хозяйству. Я ее нашла совсем недавно, эту тетрадку. И теперь она хранится вместе со всей моей коллекцией кулинарных книг. Иногда я открываю ее и перечитываю. Ах, эти названия! Торт "Миланез". Рыба "Орли" в пасте "Патафри". Торт "Дамские пальчики" и "Шишки" из свинины. Обязательное мясо по-французски и торт "Ёжик", тот самый, которые из лепешечек безе. И "Муравейник". И... ах, сколько их там, и почти за каждым рецептом тянется целый хвост воспоминаний. Печенье, которое прокручивалось через мясорубку с особой насадкой - я помогала маме печь его когда еще еле дотягивалась до кухонного стола. Торт "Мишка" всегда пекся на мой день рождения. А вот этот торт мы с одноклассницами пекли на ежегодный конкурс "А ну-ка, девочки", собравшись на чьей-то кухне и толкаясь локтями за право облизать миску из-под крема. Что-то из этого сейчас кажется странным, большая часть рецептов никак не вписывается в каноны правильного питания... Но не в этом же их смысл. Это вкус дома, вкус моего детства. И я регулярно открываю эту тетрадь, и улыбаюсь воспоминаниям, и скучаю по маме, всегда скучаю по маме... и выбираю, что приготовить, чувствуя за плечом ее тепло.
А творожные шарики, они же пончики, они же колобки - это очень просто.
Взбиваете три яйца с пятью столовыми ложками сахара, добавляете 250-300 г творога, щепотку соли и чайную ложку соды. Потом кладете муку... в рецепте на цифре растеклось жирное пятно, но все равно мука всегда кладется на глаз, до консистенции густой сметаны. Разогреваете масло... с советские времена мы жарили на кулинарном жире, сейчас я взяла подсолнечное. 250 г масла вполне хватит, и посуда не нужна большая, чтобы слой получился достаточно глубоким. Чайной ложкой набираете тесто, другой ложкой сталкиваете его в горячее масло. Главное не класть сразу слишком много, нужно, чтобы жарящиеся пончики плавали в масле, тогда они сами поворачиваются на другой бок, когда нижняя сторона достаточно поджарится. Фото на самом деле не особо передает цвет, они должны быть золотисто-коричневыми, но не темными. Вылавливаете вилкой или щипцами, кладете на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишний жир. Можно посыпать сахарной пудрой, но на самом деле и так сладко.
И я совсем забыла, как быстро они съедаются

---

Муми-булочки

Внезапно, очередной ход в моей кулинарной игре был сделан всего через неделю после первого. Потому что мне захотелось чего-то уютного. И я нашла в залежах файлов скачанную откуда-то в электронном виде Поваренную книгу Муми-мамы. А там в разделе "Завтрак" обнаружила эти вот сырные булочки.
Испекла почти по рецепту, хотя каюсь, добавила ложку сахара - для надежности, чтобы точно поднялось тесто))) Булочки получаются красивые, золотистые, мягкие и с чуть заметным сырным привкусом. Можно съесть так, а можно разрезать и положить внутрь еще больше сыра. Ну, и с вареньем отлично сочетаются, я свидетель


Ну и рецепт под морем

---

Очередное новое (для меня) интересное слово, найденное в английском - southpaw. Буквально - южная лапа, обозначает левшу. Точнее, вроде бы, левшу в спорте. Но тут источники начинают расходиться.
Одни утверждают, что пошло слово из бейсбола, где так называли подающего-левшу, другие утверждают, что это то ли название удара слева в боксе, то ли боксера, предпочитающего удары слева. Но вот Мерриам-Вебстер утверждает, что употребление этого слова отмечено еще в середине 19 века, и означало оно левую руку или удар левой рукой. В общем, не очень даже ясно, чисто американская это фишка или нет.
Но я люблю такие слова, так что southpaw отправляется в мою драконью копилку, так сказать)))
И к слову об источниках: услышала я это слово в видео Blumineck, он же David the Arrow Bard. Он есть в тиктоке, на ютубе, в инсте, а я так вообще смотрю его видео на тумбе. Парень - лучник, и и интересно рассказывает о всяких фишках, о том, реалистичны ли различные трюки и приспособления из игр и фильмов и так далее. И любит пострелять из лука свисая с ветки-столба-забора