[Ro]

Comfort food - есть такое словосочетание в английском. Я как обычно торможу и не могу сообразить, как это адекватно по-русски. Это та еда, которая обеспечивает ощущение спокойствия и защищенности, комфорта, обычно простая, сытная, домашняя, зачастую еда из детства. Как у бабушки, ага
Судя по всему, что попадается в сетке, у американцев, скажем, в первую пятерку comfort food попадают Mac and cheese - макароны с сырным соусом, куриный суп, мясная запеканка, яблочный пирог и бутерброд с арахисовым маслом (фу %) ) У англичан пастуший пирог(та же мясная запеканка, только под слоем картошки), fish'n'chips, фасоль на тосте, рисовый пудинг и мороженое...

А вот какая в России была бы первая пятерка? Пюре с котлетой? Яблочная шарлотка? Пиво с рыбой?
Вот для вас лично какая еда попадет в это определение, что вы приготовите когда вам очень нужны ощущение тепла, защищенности и комфорта?

Кстати говоря - макароны с сырным соусом я сегодня таки готовила. Действительно просто и сытно, особенно с добавками. Для любопытствующих делается так - отвариваются макароны-ушки, скажем. Готовится бешамель или не заморачиваясь нагревается стакан молока, еще в полстакане разбалтывается ложки полторы муки, вливается в горячее, варится вместе до начала загустевания, постепенно добавляется натертый сыр, приправы по вкусу, а когда сыр расплавится - соус смешивается с макаронами и чуть прогревается. Я сегодня добавляла еще зеленый горошек и нарезанную кубиками ветчину. Вкусно

Итак - а какая у вас еда самая "комфортная"?

Comments

[opalfruits]

Борщ Или из совсем далеких и голодных времен - картошка с тушенкой %)

[Ro]

opalfruits, борщ это да... но его варить таки долго, так что только если к маме в гости пойти утешаться А кратошка с тушонкой - это точно, просто, быстро. вкусно и да, в детстве это было блюдо-перед=зарплатой

[bestiny]

Мясо. Хор-р-роший такой кусок вырезки.

[veksha_sveta]

Картошка с сарделькой и салатом из помидор и огурцов с зеленью (зеленый лук, укроп).
Серые щи (постные). Чай с какоркой. В общем, все горячее. Что душу согревает)))

[isamat]

Блины!

[Гела]

Ro, я, наверное, яблочный пирог заливной приготовила бы, с корицей, и кофе налила в большую кружку из обливной глины) А если из детства - то вафельные трубочки с кремом. А еще - грибная лапша и дрожжевые пироги с обжаренной капустой, с луком и зеленью *подумала, что от такого меню я бы разрыдалась на почве ностальгии, а не согрелась, и пошла строгать салат)*

[Ro]

bestiny, вот в этом я не сомневалась. Хищники всегда хищники

veksha_sveta, здорово. Забавно, что вот первый вариант - почти мой. А серые щи у нас практически не готовят... а с чем это "с какоркой" - я даже не знаю.. Расскажешь?

isamat, ага, вариант. Только жарить их лееень %)

Гела, ух, у тебя целое меню. Здорово!

[Lannire]

Банальное - черный хлеб полить пахучим растительным маслом и посыпать солью, обязательно крупной. Это такая ностальгия, ух... Почему-то сейчас не могу найти такой же вкусный ржаной.
И еще сырники. И запеканка творожная. И ватрушки. Да, люблю творог8-)
И вареный сахар.

[Ro]

Lannire, у меня отец так хлеб с маслом люил употреблять. А я вот увы. А сырники дааа, это определенно то самое - уютное и ностальгическое.
А вареный сахар - это как?

[veksha_sveta]

Ro, это такая ватрушка на весь противень, квадратной формы, только взаместо творога или джема - картошка смятая в пюре без молока. А тесто ржаное на какорку, хотя с пшеничным тоже делают, но настоящая какорка с ржаным. Запекается в печи, корочка вкусненная! Прабабушка любила делать, а так как в детстве не очень жалуют пирожки с капустой, то с картошкой открытый такой пирог самое то. Ну, после сладких, наверное, и то не всегда. Слыхала, что в ваших краях, на юге, считают, что какоркой мы называем обычные драники, но на северо-западе имеется ввиду именно ржаник с картофаном)))

[Ro]

veksha_sveta, ууу, звучит вкусно, на самом деле Спасибо за рассказ

[veksha_sveta]

Ro,

[bestiny]

Блин, Света, кОкорка!

[veksha_sveta]

А вот не уверена. Мы, конечно, на севере окаем, но в письмах и моих книжках почему-то через А было...

[veksha_sveta]

Посмотрю в словаре новгородских областных наречий.

[Ro]

bestiny, главное не форма, а содержание. В смысле - не написание, а начинка